La inmunoterapia específica con alérgenos (ITA) es el tratamiento etiológico (específico) capaz de controlar determinadas enfermedades alérgicas. Es el único tratamiento que puede alterar el curso natural de las enfermedades alérgicas (OMS). Es eficaz para mejorar los síntomas, la medicación y los puntajes combinados de síntomas y medicación en pacientes con rinoconjuntivitis alérgica durante el tratamiento, y existe evidencia de que estos beneficios se mantienen después de la interrupción del tratamiento. Consiste en la administración, por vía subcutánea o sublingual del alérgeno identificado como causa de la patología, con la finalidad de conseguir que, tras el contacto natural posterior con el alérgeno, no se presenten los síntomas clínicos que el paciente tenía y por tanto, se consiga la tolerancia a la exposición al mismo modificando la respuesta inmunológica (inmunomodulación).

En los aspectos sobre la alergia alimentaria se irán respondiendo a unas preguntas que nos pueden surgir a los pediatras, o bien, preguntas que frecuentemente son emitidas por los padres de los niños con sospecha de alergia alimentaria.
1. ¿Qué es la alergia alimentaria?
2. ¿Puede un niño tener alergia la primera vez que come un alimento (su primer biberón, su primer puré con huevo…)?
3. ¿Es lo mismo estar sensibilizado a un alimento, que ser alérgico a ese alimento?
4. ¿Qué alimentos producen con más frecuencia alergia?
5. Niño de 13 meses que consulta en Alergología porque el mes pasado ha tenido dos urticarias al tomar puré con clara de huevo cocida, ¿será
necesario realizarle una prueba de provocación para el diagnóstico?
6. ¿Puede tomar trazas de huevo este niño?
7. ¿Tolerará este niño algún día el huevo?
8. Ante un niño alérgico a leche, ¿da igual la fórmula hidrolizada que utilicemos?
9. ¿A un niño con alergia al pescado le debo recomendar que no tome marisco?
10. ¿Debemos realizar un estudio alergológico a los niños con dermatitis atópica?