El próximo 21 de noviembre se celebrará una jornada relacionada con el proyecto europeo Dr. PED Chef en la Clínica Universidad de Navarra en Madrid.

Dr. PED Chef tiene como objetivo principal ofrecer la formación necesaria a los pediatras de Atención Primaria en cuestiones relacionadas con la nutrición y la medicina culinaria.

La OMS ha subrayado que los profesionales de Atención Primaria tienen un papel crucial en la lucha contra la obesidad infantil y que estos deben recibir la educación adecuada sobre nutrición, actividad física y factores de riesgo para desarrollar sobrepeso.

Actualmente, los conocimientos nutricionales ofrecidos en los estudios de grado y posgrado son escasos. Una encuesta realizada a pediatras de la Unión Europea expuso que la gran mayoría no se sentía suficientemente competente en la materia como para prestar los servicios necesarios.

Por eso, Dr. PED Chef busca aplicar prácticas educativas innovadoras que incluyan habilidades culinarias y promover la inclusión de temas alimentarios dentro de los planes de estudio académicos de medicina.

Para lograr su propósito, el proyecto cuenta con más de una docena de expertos internacionales formados en el ámbito de la salud, la pediatría y la nutrición.

Consulta más información e inscríbete a través de Dr. PED Chef.