Weber M, Hehn F, Huynh Y, et al. Prevention of allergies and infections by minimally processed milk in infants—The MARTHA feasibility and safety trial. Pediatr Allergy Immunol. 2024; 35(10):e14251
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/pai.14251
Este artículo investiga el consumo de leche de vaca mínimamente procesada como estrategia para prevenir asma, alergias e infecciones respiratorias en niños. Estudios previos habían sugerido que el consumo de leche cruda protege contra estas afecciones, pero su riesgo microbiológico impide recomendarla. Por ello, el estudio MARTHA evaluó la viabilidad y seguridad de una intervención con leche pasteurizada pero no homogenizada ni tratada térmicamente a altas temperaturas.
El ensayo fue doble ciego, controlado y aleatorizado, realizado en Bavaria, Alemania. Participaron 260 niños de entre 6 y 36 meses, divididos en dos grupos: uno consumió leche mínimamente procesada y el otro, leche UHT semidesnatada. Se evaluó la adherencia al consumo de leche, así como la aparición de alergias e intolerancias. Los resultados muestran que la intervención fue bien aceptada, con un 82% de cumplimiento en encuestas semanales. No se reportaron casos de alergia a la leche en ninguno de los grupos. Los eventos adversos graves, como hospitalizaciones, fueron pocos y no relacionados con el consumo de leche.
El estudio concluye que el consumo de leche mínimamente procesada es seguro y no aumenta el riesgo de alergias en niños pequeños, incluso en aquellos con antecedentes familiares de atopia. Además, la metodología del estudio, que incluyó el uso de encuestas electrónicas y contacto frecuente con las familias, demostró ser eficaz y práctica para estudios a largo plazo.
Aunque los resultados son prometedores, el artículo reconoce que se necesitan estudios más amplios para confirmar los efectos protectores de este tipo de leche sobre el asma, las alergias y las infecciones respiratorias. El resto de resultados serán publicados en diferentes artículos.
