Autor: Gabi Ruiz Soler. Pediatra de Atención Primaria. Valencia. ¿Por qué necesitamos un “plato de la alimentación saludable”? Durante miles de años el acceso a la co­mida, bien fuera a través de la caza, la recolección, el cultivo o los animales de cría, ha requerido mucho esfuerzo y no siempre con éxito. Para poder comer … Sigue leyendo Nutriplato o plato de la alimentación saludable: cómo usarlo en el día a día