Autor:  Gabi Ruiz Soler. Pediatra de Atención Primaria. Valencia. Esa tortilla ya cocinada que compras en el supermercado, ¿es un ultraprocesado? En la sociedad actual es casi inevitable que en nuestra alimentación diaria no haya alimentos procesados, mucho o poco, por la industria. Es conveniente saber distinguir entre los alimentos procesados aquellos que pueden considerarse … Sigue leyendo Procesados saludables y no saludables: ¿cómo distinguirlos?