Autor: Dr. Gabi Ruiz Soler. Pediatra de Atención Primaria. Valencia. ¿Son las grasas importantes en la alimentación?, ¿qué grasas son saludables y cuáles se deben evitar? Las...
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Procesados saludables y no saludables: ¿cómo distinguirlos?
Autor: Gabi Ruiz Soler. Pediatra de Atención Primaria. Valencia. Esa tortilla ya cocinada que compras en el supermercado, ¿es un ultraprocesado? En la sociedad actual es casi...
Leche y lácteos en la alimentación de niños y adolescentes
Autor: Gabi Ruiz Soler Pediatra de Atención Primaria. Valencia. ¿Es la leche necesaria en la alimentación infantil?, ¿qué lácteos son más recomendables y cuáles se deben evitar?,...
Nutriplato o plato de la alimentación saludable: cómo usarlo en el día a día
Autor: Gabi Ruiz Soler. Pediatra de Atención Primaria. Valencia. ¿Por qué necesitamos un “plato de la alimentación saludable”? Durante miles de años el acceso a la comida, bien...
Las frutas: las preguntas de las familias
Autor: Gabi Ruiz Soler. Pediatra de Atención Primaria. Valencia. ¿Cuánta fruta es recomendable?, ¿son todas las frutas igual de saludables?, ¿es mala la fruta después de cenar?,...
Alimentación saludable (y no saludable)
Hay un gran interés por la nutrición y por la alimentación. Desde luego es muy importante, y si hay una etapa en la que lo es más aún, es en la infancia y en la adolescencia....
Publicación de la guía Enfermedad celiaca, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa en centros educativos
Con la intención de responder todas las cuestiones derivadas de esta problemática nace “Enfermedad celiaca, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa en centros...
